NYTÅRSMENU UD AF HUSET 2010
ANDERS GRANHØJ PÅ TORVET

Ceviche af torsk fra langeland
Løgrom – skalotteløg – æble – bacon – olivenolie

-

Fugleleverparfait
Madargaskarpeber – solbær – toast – spæde salater

-

Oksetykkam confit i 24 timer
Røget marv – persillerod i brunet smør – kartoffelgratin – rødvinssauce

-

3 Gode gårdoste med condiment

-

Blanc Mange med Konnerup lakrids
Sirup – pære – Aqua Vitae – sprødt

3 retter 350 kr.
5 retter 500 kr.

Afhentning på Torvet d. 31. december mellem 13 og 15.
Vi byder selvfølgelig på et lille glas

Der er også mulighed for at købe gode vine til købmandspriser som ledsager til menuen.

Anvisning om opvarmning og anretning og anretning vil blive lagt på
www.andersgranhoej.dk i form af en video medio december.

De bedste hilsner

Anders Granhøj og Thomas Brieghel

Anders Granhøj på Torvet
Torvet 10
5700 Svendborg
Tel.: 6261 1001